CABERNET SAUVIGNON

De color rojo granate intenso. De nariz profunda; persistente y rica; con aromas florales; notas de pimienta y chocolate.
En boca es equilibrado; con acidez refrescante; taninos amigables y muy buena estructura y elegancia. Su final es largo e intenso con gran personalidad y armonía.

 

Enólogo: Roberto Simoneto
Temperatura Fermentación: 25 a 28°C
Fermentación Alcohólica: 9 days
Maceración: 14 days
Viñedo: Uco Valley – Mendoza
Medalla de Plata: Wines of Pacific Rim 2007 – Mandarin Hotel – Hong Kong

 

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Añejamiento: 50% del vino en barricas de roble durante 12 meses. 70% roble americano y 30% roble francés.
Alcohol: 13.5 %
Acidez Total: 5.10 gr/l