CHARDONNAY

De color amarillo con tintes verdosos. En nariz se perciben delicadas notas de fruta tropical con maduras notas cítricas y sutiles toques florales. En boca, es franco y reaparecen los intensos sabores frutales de durazno y ananá; con elegantes dejos de vainilla y especias dulces provenientes de un moderado añejamiento en roble. El final es limpio y fresco con una vivaz y refrescante acidez.

Enólogo: Roberto Simoneto
Temperatura Fermentación: 25 a 28°C
Fermentación Alcohólica: 9 days
Viñedo: Uco Valley – Mendoza
 
Medalla de Plata: Wines of Pacific Rim 2007 – Mandarin Hotel – Hong Kong

 

Varietal: 100% Chardonnay
Añejamiento: 50% del vino en barricas de roble durante 12 meses. 70% roble americano y 30% roble francés.
Alcohol: 13.5 %
Acidéz: 5.0 g/l
Azucar Residual: 1.8 g/l