MALBEC

De intenso color rojo-violáceo. Nariz expresiva y compleja con notas a frutos rojos; pasas y olivas. En la boca se desarrolla con amplitud e impacta por su equilibrio y estructura de sus taninos dulces y redondos. Sabroso y amigable.

 

Enologist: Roberto Simoneto
Fermentation Temperature: 28°C
Alcoholic fermentation: 12 days
Maceration: 24 days
Vineyard: Uco Valley – Mendoza
Medalla de Plata: Wines of Pacific Rim 2007 – Mandarin Hotel – Hong

 

Varietal: 100% Malbec
Añejamiento: 50% del vino en barricas de roble durante 12 meses. 70% roble americano y 30%  roble francés.
Alcohol: 13.5 %
Acidéz total: 5.4 g/l
PH: 3.68
Azucar Residual: 2.80 gr/l