Syrah RESERVA

Proviene de un viñedo parral de más de 30 años, ubicado en la zona de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza a 1030 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una viña pequeña y de baja producción, con un sistema de conducción en H muy equilibrado. Cosecha y Mesa de selección manual.

NOTAS DE CATA
Color rubí intenso con pinceladas violáceas, aromas y sabor a cerezas maduras, mermelada de higos y notas de especies exóticas. Sorprende por su complejidad, redondez y elegancia.
Nota Michel Rolland en Diciembre 2004: Buen color, profundo, muy subido. Muy buenos aromas de frutas, de madera, un poco de confitura, madurez nítida. Muy Interesante su densidad, con buena persistencia. Hay mucho relieve en este vino, con un final tánico bastante potente. Sin duda posee un gran potencial.
Wine Maker: Gabriela Celeste – Eno Rolland enologist.
Fermenting temperature: Between 25 a 30°C in concrete tanks. 12 days alcoholic fermentation.
Maceration: 30 days.
Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles - Catad'Or Argentina 2005.
Medalla de Plata: Wines of Pacific Rim 2007 – Mandarin Hotel – Hong Kong.
Cosecha 2003: 11.879 bottles
Añejamiento en barrica: 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol: 15,5 %
Acidez Total: 5,4 gr/lt
PH: 3,77
Azúcar Residual: 0,90 gr/l